Lige nu valfarter mange folk til de udvalgte skove, hvor der kan plukkes ramsløg. Måske er du også en af dem, der henter poser hjem med ramsløg til de lækre ramsløgsalte, ramsløgpesto, stegte ramsløg, ramsløgsurtesmør eller ramsløgolie.

 

Du kan nemt få dine egne ramsløg hjemme i haven, som kommer frem nu i foråret for så at forsvinde igen efter afblomstring, så du kan bruge jorden til nye afgrøder.

 

Her er en portion ramsløgsalt, som kan bruges til alt muligt lige fra æggemad til stegt bøf. Længere nede kommer mere ramsløgsdelikatesse med henvisning til opskrifter.

 

 

Med blomsterkål i haven, kan du plukke og plukke. Der er virkelig meget mad at hente her, som både smager godt, og som er super sundt.

 

Blomsterkål går også under navnet flowersprouts og er en blanding mellem rosenkål og grønkål.

 

Asparges er ligesom nye kartofler noget helt specielt, når de serveres i maj. Man kan hurtigt købe sig fattig i slatne asparges, men for 31,-kr kan du få 60 frø til den berømte Mary Washington asparges, og så er du godt i gang.

 

Du kan også få endnu større portionsstørrelser og endda lilla asparges.

 

Et veletableret aspargesbed kan du høste asparges fra i 20-25 år, så få det startet op nu.

I dag skal jeg så mine tomatfrø. Måske har du allerede sået dine. Måske venter du lidt.

 

I år vil jeg have lidt ekstra tomater, for i sidste uge smagte jeg den bedste ketchup, jeg nogensinde har smagt. Den var hjemmelavet og er ret nem at lave. Ud over det skal jeg have friske tomater hver eneste dag og henkogt en masse, så vi har til resten af året.

 

Intet er bedre end at være selvforsynende på tomater, for det er en smag, du ikke kan købe dig til i en butik.

Min mand hadede bønner, for han huskede dem fra barndommen som nogle alt for store og for sent høstede grøntsager, der bare skulle mætte mange munde.

 

Når du har dine egne bønner i haven, kan du høste dem i lige præcis den størrelse, du holder allermest af. Du kan både få bønner, som kan vokse flot på høje stativer og bønner, som vokser ved jorden og ikke behøver opbinding. Der er grønne, gule og lilla bønner og bønner, der kan tørres til senere brug.

 

Uanset hvad du vælger, kan du få kilovis af sund og lækker mad til frisk brug eller til fryser eller glas for billige penge.

Et godt håndredskab kan du ikke klare dig uden i haven.

 

Her er vores mest populære redskab fra Sneeboer her i foråret til at stikke (høste) asparges med.

Aspargesjernet er håndsmedet og robust og kan jages ned under jorden, hvor det skærer aspargesen over, så du får den ekstra lang.

Rigtig mange grøntsager i haven er meget flotte, og bladbederne ligger bestemt i toppen. Når solens stråler spiller i stænglerne, er det få ting, som slår dette.

 

Bladbederne kan du både bruge i salat, stuve, sylte, purere, wokke og endda også panere og stege i smør.

 

De skal høstes og derefter tilberedes ret hurtigt efter, så derfor ser du dem ikke i butikkerne. Bladbeder er super nemme at så selv, og næste år skyder de igen, så du kan få endnu en høst tidligt af de små grønne blade.

Det er så kort tid, at ramsløgene er her, så det er med at få den gode smag gemt lidt længere. F.eks. en en skøn pesto.

 

Hvis ramsløgpesto skal gemmes endnu længere, kan du også fryse den ned i små beholdere, som tøer op i løbet af ingen tid.

 

Jeg har fået lov at låne billedet her, hvor du også finder mange andre gode opskrifter på delikatesser med ramsløg.

Generelt har Frøbutikken oftest flere frø i poserne, end du oplever andre steder... men måske skal du bruge endnu flere frø? Så skal du kigge HER, for her får du mindst 10 gange så mange frø som i en almindelig pose og betaler kun 5 gange prisen.

 

Ved at samle alle frøene i én pose frem for mange poser, sparer vi på emballagen.

Det er hurtigt lige at vise en nyhed eller give et godt tilbud frem på de sociale medier, så følg med og giv os et like. Det bliver vi glade for.