Jeg kender utroligt mange mennesker, som måske nok har dyrket græskar i haven men aldrig har smagt på dem. Græskar er jo meget mere end syltede græskar. De kan bruges som sundt tilbehør med en skøn sødlig smag og erstatte noget af det udskældte kød.
I dagligvarebutikkerne er udvalget ikke særlig stort, så vil du prøve noget nyt, skal du selv så dine græskar fra frø. De fleste af dem er foruden at være lækkert tilbehør også virkelig dekorative.
Forspir dine græskar nu og snyd sneglene for de små spirer. I takt med, at græskarplanten bliver større, får den ru hår på blade og stængel, som ikke er så eftertragtet hos sneglefamilierne.
Her er det lille græskar Sweet mama, som kun vejer 1-2 kilo. Det er flot efterårspynt til efteråret og har vundet medalje for sin gode smag. Det passer også ind i den lille have og kan både syltes, steges, bruges i suppe og i kager.
Så frøene nu og så er det klar til høst om ca. 120 dage.
|